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德信官方网站揭秘!海安十大名菜!个个都能让你惊叹
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3.另起锅加入食用油、加入蒜头、姜、葱、红尖椒,炒出香味,放入黄鱼,加入清水,再逐次加入酱油、糖、酒、醋、烧沸,烧至15分钟,见汤浓厚即可,出锅前加入鸡汤。
选料:里下河水产:虾、蟹、甲鱼、鲫鱼、螺丝等(八种原料),每种各约100克。
制作过程:1.将各种鱼、虾洗净备用,锅中加入少许豆油,烧热,加入葱、姜、蒜头、红尖椒,炒出香味,放入各种鱼煎一下,加入酱油,水烧沸,加入调料,小火烧至汤浓厚,即可上桌。
3.锅中加入豆油,放入姜、葱、肉皮炒一下,加入高汤烧沸,加入调味,放入菜心、蟹粉,淋麻油、撒入胡椒粉即可。
2.夹心肉与马蹄揉容合一起加入食盐、鸡蛋、淀粉、葱、姜顺一个方向拌,制成肉圆放入煲中,加入萝卜烧2-3小时即可。
3.锅中放入油烧热加入葱、姜、尖椒、蒜头,将鹅块下锅炒至变色,加入酱油,放入调料,加肫、肠、肝,烧至七成熟,加入土豆,鹅血即可上盆。
3.锅中加入食用油烧热,加入调味品,羊肉块炒至出油,颜色金黄色,加入酱油、水、调味、烧至汤浓,小火烧1小时,加萝卜烧至汤浓即可。
2.锅中加入食用油,打光锅,将豚肝切块泡水,下锅炒,加入葱、姜,放入河豚,加入沸水烧至汤白,10分钟后加豚皮,烧至肉酥烂,即上席。
2、将火腿、香菇、竹笋,整齐排放鲥鱼一边,酒酿放在另一边,调味上笼蒸至熟,锅中加入猪清油烧八成熟,将油浇在鱼身上,即可。
蚊蛤顺一个方向洗净,沥干水份,煲中加食用油烧热,加入小葱头炒出香味,加入调味,加入蚊蛤炒成半成熟,加入蒸鱼豉油,胡椒粉即可,放青红椒丝即可食用。
锅中加入适量豆油.烧热放入泡好蛏干,炒一下,加入开水,大火烧开见汤白,转小火炖2一3小时,再放入配料,调味即可。
接下来我市还将举办“海量优惠·安享消费”暨啤酒龙虾节、红烧肉烹饪比赛、河豚美食促销月、老字号品牌产品促销等系列美食促消费活动,充分发挥餐饮业在稳增长、促改革、调结构、惠民生中的作用,引导行业转型升级、提质增效,促进餐饮业恢复发展,提高海安美食档次,打造餐饮本土品牌,提升餐饮业竞争力。