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　　这里有“中国禽蛋之乡”、“中国湖桑之乡”、“中国河豚之乡”等美名，美食特产众多。

　　独产于江苏沿海地区的淡水小虾，在熬成酱后，身价便翻了几倍。酱中除了麻虾鲜味，更是增添了其余调料的咸甜滋味。

　　在海安，麻虾酱实数百搭，火锅、饭食、面食、大饼佐以麻虾酱，简单的一份酱却是并不简单地味道。

　　受吴地方言影响，原本读作“黄花”的此物，如今成了“王花”，春天到来，此物恰好可以入菜了。

　　清炒一盘王花，清香扑鼻，味甘不苦。腌成咸菜，金黄灿烂，搭配白粥，酸咸开胃，早餐最佳。

　　聋子鱼又名虎头鲨，多生于池塘、溪流等小型水域，体型匀称，生长不大，在乡野农村很是常见，但食用者少。

　　这种鱼红烧白炖都很入味，肉质细腻，入口顺滑，红烧味重鲜美，白炖鲜甜清淡，去当地品尝一次，就难忘怀。

　　海安市里下河糯米、桑果资源富集，质量上乘，再结合当代生物工程技术、先进酿酒工艺，精工酿造出此酒。

　　酒香中夹杂果香，辛辣中掺杂温润，柔和的口感，清甜的滋味，绵软悠长，回味微甜，只要不贪杯，还是值得一试的。

　　海安沙岗可以说全因猪头肉而出名，这道美食历史悠久，传承几代人，技艺与手法的不断改进，使这道菜更加符合现代人的品味追求。

　　猪头肉软糯咸香，口感脆韧，滋味鲜美，汤汁充盈，卤汤香味浓厚但不腻人，作为下酒菜，相当合适。

　　雅周这个小镇因为烧饼，声名才得以传播开来。这里的烧饼乍看与别处的并无二致，但细细品来，却又别有一番风味。

　　油酥香气荤香竟有一种清甜滋味，酥脆口感中竟有一丝温润入口，咸香滋味过后清甜竟涌入口中，实在回味无穷。

　　海安此地“海水永不扬波”，平静的日子下，美食们争相竞艳，口舌之欲在这里能得到空前满足。

　　河豚鱼干、小方糕、香芋、李堡百页、陡锅米榍饼……其余美食的神秘、奇诡、匠心、美味，就等着各位亲自探索了。返回搜狐，查看更多