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　　随着央视大型美食文旅节目《三餐四季》走进福建，观众将体验到丰富多元的闽菜文化。这一集的内容不只是关于美食，更是关于福建山海间的文化交融与人们对生活的热爱。

　　在节目中，福州的捞化以其独特的“鲜”而奔放，成为其鲜明的代表。捞化以多样化的新鲜食材与简单随性的烹饪方式，展现出一种质朴的美味，打破了当今料理界流行的精细主义。这碗随性而简易的美食的背后，蕴藏着对于当地食材的珍视与对生活的执着。每一口捞化不仅是味蕾的享受，更是福州人心中对于幸福的具体化表达。

　　顺昌的灌蛋则具有手术般精细的制作工艺，令人叹为观止。有着百年历史的这道小吃，以独特的方式灌入肉馅，展现了福州厨房中的匠心与智慧。其间的每一个细节都隐含了生活的热爱与对食物的尊重，仿佛为观众传递了丰收的希望和团圆的祝福。这样的小吃不仅在嘴中留下了滋味，更在心底留下了温暖。

　　而福州鱼丸的制作，正如一场艺术的表演，不只是一种美食，更是一种文化的传承。在三坊七巷，鱼丸备受追捧，几乎成为了福州的“身份象征”。新鲜的鱼肉经由严苛的制作工艺，最终变身为那一颗颗完美的鱼丸，仿佛每一个鱼丸都是历史的缩影，承载着八闽的记忆与情感，它们在每一次团圆的饭桌上盛装出阵阵欢笑。

　　节目中呈现的武夷熏鹅，则展示了福建的山水兼容。经历了环境的变化，熏鹅大量吸收自然的精华，形成独特的风味。熏制时的调料交织出浓郁的气息，层次分明，使得每一口入嘴都是对武夷文化的深刻体会。一道看似简单的熏鹅却以丰富的文化背景吸引无数食客，无疑成为了对传统和现代交互的一种体现。

　　更让人瞩目的莫过于鸡汤汆海蚌，作为闽菜界的“皇后”，它的高贵来自于对极致口感的追求。色泽清透的鸡汤，伴随着新鲜海蚌的清甜，透出的是对于素食哲学的探寻。人们在这样朴素的味道中，寻找到生活的意义，感受到一份“鲜”的美好。

　　这一集的《三餐四季》无疑是对福建饮食文化的泛读，传达了山海相逢、烟火人间的深厚情感。在丰富的美食背后，观众看到的是一种传统的传承与人文的关怀。福建的美食在喧嚣的城市中提醒我们，认真对待生活，珍惜简单的幸福，正是那些传承千年之美食，赋予了我们生活的动力与温暖。

　　福建美食的魅力在于其背后的历史与人情，正如这一集的节目所传递的，精致与简单，繁华与真实，从“榕城”福州到“福建粮仓”南平，每一道菜肴都是文化的表现与人性的延续，值得每位观众细细品味，感受八闽大地的风土人情，体验那份烟火气息。返回搜狐，查看更多