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　　在四川的传统文化中，年夜饭不仅仅是一餐美食，更是一场与家人团聚、传承文化的盛宴。每到农历腊月二十九，南充市南部县的西水镇香柱山村便会变得热闹非凡，空气中飘散着浓郁的年味。2023年的除夕中午，来自宋家弯的宋家族六代同堂，围坐在一起，满脸笑容地等待这顿特殊的团圆饭。

　　“娃儿们，上菜咯！一人端一道！”这句热情的召唤在厨房与餐厅之间传递，年夜饭不仅是对味觉的盛宴，更是心灵的慰藉。担任这顿团圆宴主厨的是宋刚举，作为“卧龙鲊”和“礼馍馍”的非遗传承人，他在文化的深厚土壤中，赋予了年夜饭以更多的内涵。

　　“希望大家不仅能吃到美味，更要品味到我们四川的年味。”宋刚举在接受采访时如是说。他的这番话，道出了四川人对年夜饭的深厚情感。在这个酝酿着人情味的日子里，传统美食成为了家庭团聚的纽带。

　　在宋家弯的净心阁，年夜饭的桌上热菜、冷菜琳琅满目、色香味俱全，各类菜肴让人垂涎欲滴。而特别值得一提的，就是那些独具四川地方特色的非遗菜肴，比如卧龙鲊。这道采用新鲜的鱼经过腌制、熏制，再用古老工艺制作而成的美食，不但保留了鱼的鲜美，更散发出历史的厚重感。重口味的调料让人一尝倾心，令人难忘。

　　除了卧龙鲊，礼馍馍也是四川年夜饭不可或缺的角色。这种用精细小麦粉蒸制而成的地方特色主食，象征着丰年与团圆。在饺子、年糕等传统年夜饭的陪衬下，礼馍馍独特的口感和寓意让人久违又亲切。

　　年夜饭中，色香味的搭配与家乡非遗美食的融合，让人感受到浓厚的年味。在年夜饭的桌子上，几乎没有人选择纯素菜，这里每一道佳肴都发出着温暖人心的光辉，承载着每个人的回忆与家庭的团聚。

　　然而，年夜饭的意义远不止于此。它承载着代代相传的传统与习俗，体现了家庭的温情与社会的凝聚力。随着一代又一代的传承，过年时的年夜饭，成为了人们心灵深处不可或缺的文化符号。在这场年度盛宴中，家人间的叮咛、祝福，无一不在弥漫着幸福的气息。

　　通过宋刚举这样的非遗传承人，家乡的传统美食与现代生活更是无缝衔接，年夜饭不仅仅停留在舌尖的享受，更是情感的交流、文化的传递。一家人在吃饭时，其欢声笑语，温暖和谐的场景让每一份美食都充满着美好的回忆。

　　在这场与味道的相遇中，每一口都蕴含着乡愁，每一道美食都传递着传承与家庭的温情。伴随着筷子的响声，带着对美好明天的期待，年夜饭在南充的这块土地上，正悄然延续着非遗的魅力与家乡的情怀。

　　面对面，围坐在桌旁，热锅上的气蒸腾而起，连同亲人的笑声，一同被岁月铭刻。年夜饭，不仅仅是食物的简单堆叠，更是情感的交织。在这日复一日的平淡中，年夜饭让人觉悟：珍惜与家人相聚的每一刻，让我们在即将到来的新一年里，继续传承那份来自家乡的年味与爱。返回搜狐，查看更多