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　　以其味道酸臭而名为“臭屁醋”，醋是米和水发酵而成，喝起来除了有发酵后的酸味外，更有米的香味。

　　T骨牛排是牛背上的脊骨肉，品尝时搭配一点海盐，黑胡椒粉即可，T骨的肉质嫩、有嚼劲，富含钙质，建议五至七分熟品尝，满口的肉香味，冲击你的味蕾。

　　选用客家山区好黄豆，用山泉水泡，每天新鲜自磨，其味道鲜嫩滑香，豆香浓郁，再将手剁农家土猪肉馅酿入中心，煎至豆腐表皮微黄，简单调味从而使其鲜嫩度达到无以复加的程度。

　　原切肉眼牛扒加以迷迭香料进行腌制，让肉眼充分吸收迷迭香味，通过黄油煎制后上铁板，出品时利用炙热铁板，倒入白兰地，立即点火，让牛扒再次散发香味和吸收迷迭香白兰地的融合味道。

　　河源万绿湖大头鱼肉质细嫩，味道鲜美。没有令人讨厌的泥腥味，清蒸的烹饪方法更是保留住了鱼原滋原味的鲜甜美味。

　　色泽金红，光滑油润，富有浓浓的酱油和鸡的飘香味，味感满满肉汁，嫩滑的肉汁，浓浓的酱香味。

　　首先用烤炉大火锁汁，然后上糖浆，再回炉烤至均匀熟透，再上糖浆，最后回炉烤至焦香即可，外焦香，内松化。

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