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德信体育成都龙泉人一直藏着的店这次曝光了
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鸡鸭杂加入二荆条、泡姜泡辣椒大火翻炒出锅,微微酸辣味和孜然香扑鼻而来,光闻着就食欲大开。郡肝肠打理的干净,毫无腥味,入口脆嘣嘣的很有嚼劲,辣味适中,香气逼人。
整道菜油气十足,鸡鸭杂浸泡在红油汤汁中,裹满了油汁儿入口,劲道爽脆,香辣麻味儿在口中爆炸,那滋味真的是不摆了。配菜是豆腐干,意外的好吃,吸满了油汁,口感软糯Q弹,吃起来很香。吃完的汤汁太适合打包回家第二天下面条吃了~
它家的包子也是特色,每桌一人一个标配。包子个大肉馅足,每个都油润润的,外皮松软蓬松,用手按压超级有弹性。
肉包子皮薄馅料足,一口肉香四溢,咬一大口就能感受到汁水在舌尖迸发,足足的肉量实在惊人。肉馅咸香鲜美,吃起来不是很油腻,搭配厚实韧劲的外皮,保证吃上一次秒变回头客。
去前翻了翻评论,大多回头客来都是必点这几样:半边鱼、脑花豆腐、面皮汤...跟着点了这几道,基本没踩雷。
豆腐脑花红油味特足,不是麻婆豆腐的做法,吃起来辣味更足,微微勾芡也没有那么黏糊。脑花一份大概有两个,完全没得腥味,细嫩绵密到吃在嘴巴里给人一种一呡就化的错觉,真比豆腐还嫩。最喜欢它切得很大块,筷子夹也不得碎。
豆腐更像是豆花,细嫩化渣,huo着红油汁的脑花豆腐一定要拿来拌饭,一口闷完全没有踩雷的点,香辣又酥麻。
作为top2的半边鱼感觉比较普通,偏家常的味型,勾芡的料汁有点酸甜的鱼香味口感,蛮开胃的。
汤汁浓稠,带有薄薄的一层芡实,加入两种辣椒作为基地,鲜辣辛香,丝丝入扣地渗入鱼肉纤维里,带着鱼肉的鲜美和汤汁的浓郁,完全吃不出任何鱼腥味。
鱼提前炸过,然后淋上料汁,鱼肉吃起来少了点嫩气,多了点干香,鱼皮炸后也变得酥软,吸足了料汁入口咸辣酸甜,下饭鲜香十足。
面皮汤清淡鲜香,加了菌子,薄薄一层油脂不会过腻,面皮筋道有嚼劲,淡淡咸味,很清口。
这家店对于龙泉人一定不陌生,开了很多年了,不少来龙泉玩或者办事的都会刹一脚过来吃一顿。正值饭点的时候,店内大大小小的桌子都坐满了,后面来吃的人就在坝坝头搭起桌椅,热闹得有种吃坝坝宴的感觉。
好在上菜时间都比较快,坐下点菜到吃上,不到半小时。这对于家常馆子来说,还是蛮迅速的。整体来说,就是很典型的老馆子,味道很家常,鸡鸭杂、半边鱼和脑花豆腐都还蛮不错的~要去龙泉、东安湖游玩赏花的话,这店就可以收藏起哦。