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　　自今年“五一”首个夜市“昌运不夜城”创下万人打卡记录后，6月份，良渚又有良辰美市、坝上烟火、运栖夜集三处夜市开放。短短数月，良渚绕城内外崛起了四个规范化夜市集群，汇聚370余个摊位，点燃了城市夜间活力的新引擎。

　　看到这里，你是否有疑问：如此热闹的城市“烟火气”，是否存在“呛人”的现象？事实上，这也曾是摆在杭州良渚街道管理者面前的棘手考题。流动摊贩带来的占道经营、卫生隐患与居民需求、市井温情交织，让“管”与“放”的尺度难以拿捏。

　　如今，答案在暮色渐沉的良渚街头点亮。社交平台上，“在良渚‘打野’寻找夜市一条街”的热潮，正是年轻人用脚步投票的证明。更重要的变化是，在规范化构建的秩序框架内，摊主、市民、管理者三方，正共同守护着这份难得的平衡烟火。

　　铁板鱿鱼的滋滋作响声，爆打柠檬茶的清脆捶打声与食客的谈笑声交织，共同织成夏夜交响曲。在良辰美市，自媒体从业者田先生正和妻子享受着宵夜时光。“加班后来这儿吃个烤串，喝瓶冰啤，一天的疲惫就消解了大半。”他笑着说。

　　这份简单的快乐，曾源于小区楼下的流动小吃摊。去年起，田先生注意到，家附近道路两侧和人行道渐渐变成了“深夜食堂”——烧烤架支起的烟火，炒锅翻腾的香气，组成了都市夜归人的慰藉。“十几块钱就能吃饱，还能和摊主聊聊天，特别有人情味。”回忆里带着温度，但田先生也不得不承认，这份烟火气背后藏着隐忧。

　　住在同个社区的李女士对此感触更深。每当傍晚摊贩聚集时，她总要牵着孙子绕道而行。“见过摊主一边抽烟一边烤肉，油渍把人行道染得发黑，实在不敢让孩子吃。”她的担忧不无道理：没有监管的食材来源、重复使用的竹签、随意丢弃的餐盒，让这份市井美味变成了“甜蜜的负担”。

　　“这是城市治理的经典难题。”浙江大学管理学院副教授叶顺分析道。在他眼中，流动摊贩就像城市毛细血管里跃动的红细胞，既输送着消费活力，也带来“血栓”风险。无序发展的小摊既堵塞交通，又可能引发食品安全问题。附近居民陈先生就曾因目睹摊主用摸过钱的手直接抓食材，默默放下了手中的烤串。

　　正如叶顺所说，一面是百姓对夜市美食的需求，一面是占道、环境、卫生、扰民等问题。良渚街道相关负责人介绍，彼时“驱赶”成为主要管理手段，但驱赶过程中，不和谐、不愉快的冲突也随之产生。

　　对于东北烧烤摊老板张先生一家来说，这样的驱赶曾是“家常便饭”。“我们四年前来到杭州，在通运街附近摆摊卖烧烤，因为驱赶和路边环境差，顾客体验感不佳。”但路边摊的低成本也让张先生靠着一手烧烤手艺，养活了一家人。

　　张先生的情况，也是良渚街道管辖范围内，所有摊主曾经面临的共同困境。对市民、摊主、管理者而言，破局势在必行。

　　曾经让人又爱又恨的“路边摊”，如今在政府的精心规划下，正在上演一场烟火气与文明味并存的新篇章。对钟爱夜市的市民来说，也因此找到了两全其美的解决方案：既能享受美食，又不用担心食品安全问题。

　　在流动摊贩聚集的区域及周边，良渚街道利用闲置土地建立了疏导点，形成规范化夜市，为摊贩提供了合法经营的场所，也满足了市民对夜市的需求。

　　曾经与城管“打游击”的张先生，如今在坝上烟火有了自己的摊位。半个月前，在城管的引荐下，他们的烧烤车开进了规范化夜市里的固定点位。车边平整的柏油路上，摆放着十余张矮桌椅，保证顾客即到即坐，清洁员则会定时清理垃圾桶。

　　“吃什么自己拿？”“要辣么？”“扫码在这边！”正在烧烤架上忙活的张先生无暇顾及，他的妻子便一边招呼客人，一边给吃完的顾客结账。赶着给客人上菜的她，感慨地说：“跟有了家一样，稳定了！”

　　但进入夜市，并非易事。同样在坝上烟火经营东北老式拌辣串的冯女士说：“进入夜市的摊主都需持有健康证，摊位需配备灭火器、隔油垫、燃气泄漏报警器和油烟净化器等设备。”

　　正在良辰美市享受夜晚休闲时光的钱先生，指着摊位上的食品经营备案证、定时清理垃圾的工作人员和油烟净化装置，笑着说：“知道有人在管着，吃得安心。”他计划这个周末约上好友来这里聚餐。

　　同样受益的还有特殊群体。经营手打柠檬茶摊的朱女士，有听力障碍。她曾在平安桥地铁站附近摆摊，但随着管理加强，她选择加入正规夜市。“一个月1500元管理费，作为特殊群体享受20%管理费减免。”朱女士在给客人做柠檬茶间隙，通过手机文字写道，“其他都不用操心，月入过万元，收入不错。”

　　暮色渐深，夜市里，摊主们在白线勾勒的方格中忙碌着，摊位上升腾的热气与LED灯带的光晕相映成趣，为都市夜归人保留了一份带着秩序感的烟火狂欢。

　　不难发现，良渚夜市的规范化管理，既保留了市井烟火气，又通过统一规划化解了交通、食品安全等矛盾。在浙江大学管理学院副教授叶顺眼里，良渚将闲置场地改造为夜市，是城市在“秩序”与“活力”间寻求平衡的新探索——既避免“一放了之”的混乱，也拒绝“一禁了之”的僵化。

　　事实上，余杭区的规范化夜市探索早有先声。去年全省推行“摊有序”政策时，余杭就上演了一场“马路游击队”变身“正规军”的精彩戏码——昔日的流动摊主们，在统一规划的疏导点里安了家。数据显示，这些疏导点日均客流量超2000人次，那些曾经闲置的场地，也成为夜生活的“流量引擎”。

　　如今，良渚街道在前人探索的基础上更进一步，通过盘活闲置场地、优化管理模式，让规范化夜市建设开出了更绚丽的花朵。

　　“规范化夜市通过公开招投标确定第三方运营单位，并对入驻摊位的消防安全、食品安全、油烟噪音等问题进行严格管控。”良渚街道相关负责人说，例如，夜市要求安装油烟净化器，规定噪音上限，并对摊贩进行登记，要求办理食品经营许可证。此外，夜市营业时间为每天下午5点至次日凌晨1点。摊位管理费每月1500元，残疾人、、困难户可享受20%至60%的减免。

　　“评价高的城市，往往夜间业态丰富。”叶顺特别强调夜市对城市吸引力的加成。无论是游客体验在地文化，还是本地居民放松社交，夜市都以多元消费场景提升了幸福感。此前，良渚小吃街在社交平台上的走红也印证了这一点：年轻人“打卡”网红小吃，家长带孩子体验传统游戏，不同群体各得其所。

　　由于规范化夜市刚起步，良渚街道特别期待市民朋友可以提出更多建议，共同参与夜市建设。

　　入驻月余的炸肉饼摊老板于女士，就有话想说：“尽管场地规划后整洁干净，但摊位数量增加，加上天气炎热，客流不如从前。”因此，如何吸引更多客流，成了她和周边摊主近期探讨的话题。“我们最近考虑一起试试线上推广，但更希望管理方能牵头举办一些年轻人喜爱的活动，吸引客流。”于女士坦言，这样摊位费交得更值得，“这也是一个共赢需求。”

　　这场“闲置地变形记”虽当前规模有限，却为城市治理提供了样本。正如叶顺所言：“把管理难点变成消费亮点，最终实现市民舒心、商家安心、城市焕新的多赢。”夜幕下的良渚，正用一盏盏灯火，书写着城市温度与经济活力的新注脚。

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