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　　春节是中国传统的重要节日，在家庆祝春节时，无疑少不了一桌丰盛的饭菜。下面给大家介绍几道既好吃又简单的春节饭菜。

　　功效：红烧狮子头是一道富含蛋白质的菜肴，能够提供丰富的营养和能量。它的外形像狮子头，寓意着新的一年里万事如意、风生水起。

　　材料：猪肉馅500克、水发香菇适量、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、淀粉适量。

　　1. 将猪肉馅放入大碗中，加入切好的香菇、葱姜蒜、料酒、盐、酱油和鸡精，顺一个方向搅拌均匀。

　　3. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后将肉球放入，用小火煎至两面呈金黄色。

　　4. 加入适量的水，烧开后改用中小火，加盐调味，煮至肉球熟透，撒上葱花即可。

　　功效：麻辣鸭脖是一道辣味十足的饭菜，可以开胃提神，增加食欲。它含有丰富的蛋白质和维生素，有益于健康。

　　材料：鸭脖500克、麻辣调料适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

　　1. 将鸭脖放入锅中，加入足够的水，倒入料酒焯水去腥，然后捞出沥干备用。

　　以上就是几道简单又好吃的春节饭菜。希望大家在家庆祝春节时能够尽情享受美食，度过一个愉快的春节！