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　　小黄鱼是荣成的著名特产，干炸小黄鱼在荣成市随处可见，此菜外酥里脆，味道鲜美。将小黄鱼洗净，放入调料，腌制两小时左右，再把干面粉放入盆中，之后裹均备用。热锅内倒入适量的油，待油热时，把裹上面粉的小黄花逐个下锅，炸至金黄色，使之焦脆即可。

　　我们荣成银吃海鲜都是论盆上的，这种价格，这种分量，这种鲜美度，只有在大荣成才能享受到。

　　一种汤类美食。汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，嗯！鲜嫩无比~

　　蜢子虾酱吃法多样，可以生吃，也可以熟吃。吃法最美味的是蒸鸡蛋虾。一个大海碗里打上两个鸡蛋，加一点蜢子虾酱和葱花、姜丝、花生油，切一点茄子丁或萝卜丁，加少许辣椒面。跟粑粑地瓜或者跟馒头一起蒸，吃粑粑地瓜或馒头就着这个，再美味不过！

　　荣成鱼锅饼子是一道人间美味。最初的鱼锅粑粑是由于渔家妇女为节省做饭时间而诞生，但这种鲜鱼加粗粮的组合绝对挑战你的味觉极限，渔家美味的代表。

　　炸海蟹呈红赤色，味咸香辣，肉质鲜嫩，是荣成的特色菜肴之一。将海蟹去掉脐、蟹盖和鳃，冲洗干净，剁成两块，加料酒、味精、盐、辣椒粉腌片刻。将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，放入盘中，可撒些葱花等即可。

　　锅煽海蛎子荣成特色菜肴之一，其特点是色泽金黄，鲜嫩味美。将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把洗净的海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，待一面煎黄再煎另一面。烹入料酒、加入鸡汤，待汤汁收净淋入香油即成。

　　红烧对虾，菜色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。将对虾头部去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。砂锅内留酒，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精以及大虾，用微火烤5分钟，取出大虾，将原汁浇在大虾上即成。

　　红烧海螺，鲜嫩可口。将新鲜的海螺肉洗净，打上花刀，用沸水冲洗，捞出沥净水分。走油后调料爆锅，将海螺肉与玉兰片、冬菇、木耳等下勺略炒，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。

　　荣成海带藻体厚实，褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量最高。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病 ，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。

　　荣成四处可见无花果树，可加工成无花果果酱、果脯和蜜饯等加工制品，已成为国家地理标志产品。

　　老荣成曾经流传着这样的顺口溜：“山苜楂拌臭虾，孩子孩子你别抓，等着你爹他来家。”意思是山苜楂最配海味。春节时晒上几根鲅鱼，到了春天，掐上一小把山苜楂，配点猪肉放在一起搅拌成包子馅，便是荣成地道的山苜楂包子。

　　五月槐花香，已经进入槐花模式，不知道什么时候就飘来阵阵槐花的香味。对于荣成吃货来说，槐花是不光是美景还是美味。

　　秋天新收的地瓜味道最为香甜，但除了普通烹饪外，荣成人还会将煮熟的地瓜，切割成片，经晾晒制成地瓜干。尤其在小时候，入口即化的地瓜干是很多荣成人最爱的零食。

　　也就是“炸结楼”，地地道道的山珍哦!不论是炸着吃还是烤了吃，熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。

　　伟德山板栗是山东省威海市荣成市的特产。伟德山板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪，以及众多矿物质。“伟德山板栗”富含淀粉、蛋白质、脂肪，以及众多矿物质，其中钙、磷含量比普通板栗高出1.5倍以上。不管是炒着吃还是蒸着吃，都是一道美味佳肴。

　　石岛鸡蛋丸子，又名挂霜丸子、糖酥丸子，系清宣统年间石岛于宜成所创。丸子是用鸡蛋、面粉、熟白肉为主料炸制而成的直径2厘米左右的圆团。色雪白，味香甜，外焦内嫩，酥松可口。

　　制作方法：鸡蛋2个、面粉2两、熟白肉2两切成米粒状，加生油一两拌匀，制成直径2厘米左右的圆团，放入八九成热的油锅内炸，待略呈黄色，油勺离火。将炸好的丸子倒入用白糖熬制的糖浆内滚匀。趁热再将丸子倒入盛有白绵糖的盒内沾糖即成。装盘后撒适量青红丝即可上桌。

　　荣成花饽饽流行于山东胶东一带。距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，是山东省省级非物质文化遗产。