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　　红曲制作工艺在闽南扎根已久，历经无数岁月的打磨，凝聚着先辈们的智慧与匠心。

　　从选米、浸米、蒸饭，到制曲、晾晒等，每一道工序都遵循着古老的秘方，纯手工精心制作。这一独特的技艺已被列入非遗名录，是闽南文化的骄傲，如今走进千家万户，能为各类美食赋予独特风味，提升菜品层次，是厨师和美食爱好者的心头好。

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