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　　每到纽约唐人街，你是否注意到那一道道香气四溢、色香味俱全的中式美食？在这些中华美食中，有一款越过了国界，风靡海外的炒米粉，正是源于我们大鹏——这道“大鹏炒米粉”不仅成为美国中餐馆的必备菜式，更让不少人从中感受到浓浓的乡情。虽然身在异国，但许多来自大鹏的侨胞们依然将家乡的味道带到了世界各地，成为了餐饮文化传播的使者。

　　今天我们要讲述的是黄水娣和钟仕庭这对恩爱夫妻，他们的爱情故事与奋斗经历，深刻展现了大鹏人如何在异国他乡扎根成长。两人均来自大鹏，新婚伊始就肩负着祖辈传承的期望。在旧时大鹏，交通极其不便，往返读书需要步行8小时，这样艰辛的条件却没有磨灭他们的拼劲。

　　回忆起那段岁月，74岁的黄水娣叹道：“生活虽然艰辛，但勤劳的人总能看到希望。”而78岁的钟仕庭则说，“踏实勤恳，向大海讨口饭吃，是我们的生活写照。”这是他们共同的人生信念，也是一种流淌于大鹏人血液中的家乡情怀。

　　在上世纪70年代，黄水娣移民美国，成为了纽约大鹏同乡会的首位女主席。在她的努力下，许多来自大鹏的华人都为融入美国社会而不断奋斗。不仅如此，她在创办金星餐厅后，也通过这道大鹏炒米粉将家乡的独特饮食文化传播开来。其实，她的故事和她的家人就是那种不忘初心的缩影。过去在唐人街，许多男性从事餐饮业，女性则多在纺织厂工作，而钟仕庭在和兴饭店打工，逐渐通过自己的努力，一点点在餐饮业崭露头角。

　　正如钟仕庭所说，“如果大鹏人哪天集体不上班，纽约的中餐馆就不用开门了。”这种跨越时空的连接让他们的故事更加贴近人心，也让大鹏味道在海内外产生了强烈的共鸣。

　　你知道吗？在大鹏的家乡虽然找不到这道菜，但它却已经在唐人街大放异彩。大鹏炒米粉的配方传承了大鹏海域丰富的海鲜资源，丝滑的米粉、鲜嫩的虾仁、香脆的咸酸菜及葱花的点缀，都是家乡人向海洋所要的馈赠。.

　　左宗棠鸡、海鲜炒面等搭配也令这道米粉更加丰富和美味。正因为这样，大鹏炒米粉才会成为所有客人不可或缺的美味。黄水娣的一句话总结了大鹏炒米粉的精髓：“它不仅仅是一道美食，更是我们心中对家乡的眷恋和对未来的希望。”

　　当时间进入21世纪，特别是在2023年，唐人街的变化显而易见。从最初以男性聚集为主的餐饮文化，逐渐演变为一家家以家庭为单元经营的餐厅项目。这里也承载着越来越多的家庭故事。一项研究显示，90%以上走进金海餐厅的客人都是西方人，而对于这样一个逐渐国际化的群体，黄水娣与丈夫钟仕庭并没有急于迎合，而是选择以家乡的味道为基石来吸引这部分顾客。简单的食材，复杂的情感，正是他们渴望传递的。

　　对于身在美国的他们而言，回家乡的人越来越少，但回家乡的情结却从未减退。在他们眼中，金海餐厅不仅是生意的延续，更是传承大鹏的文化与情感的桥梁，每一次开餐都蕴含着浓浓的家乡情。

　　生活的洗礼让这个家庭学会了感恩，也让他们懂得了责任。钟子威，作为这一代的接班人，继承了父辈的事业与情感，不仅在学业上展现出色，甚至在母校哈佛大学时期也积极参与社区服务，捐款助学，传播着继续传承的家乡情怀。每年，夫妻俩都期待着能与下一代分享这份来自家乡的温暖与美好。这种通过食品传递情感的做法，已成为金海餐厅灵魂的一部分。

　　在黄水娣和钟仕庭的精神闪耀下，许多年轻人选择回归传统，继续发扬光大家乡文化，成为国际与本地文化的桥梁。他们的故事告诉我们，只要努力，任何地方都能开花结果。我们不仅是美食的传播者，更是文化的传承者。正是这样的坚持，让大鹏在世界的每一个角落都能发出独特的光芒。

　　讨论话题：大家有没有吃过大鹏炒米粉？你觉得这道菜有什么特别之处？是否也想分享来自家乡的记忆呢？返回搜狐，查看更多