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　　4月29日，由桂林市米粉专班指导的“桂林米粉产业发展与历史文化寻根交流活动”在广西桂林市花桥荣记寻根店举行。

　　中新网广西新闻4月30日电（欧惠兰）4月29日，由桂林市米粉专班指导的“桂林米粉产业发展与历史文化寻根交流活动”在广西桂林市花桥荣记寻根店举行。

　　桂林市委常委、市米粉专班召集人蒋育亮出席活动并宣布花桥荣记寻根店正式开业，市政协副主席、市米粉专班常务副召集人卢全喜，桂林米粉非遗代表性传承人、文化学者、企业代表及市民游客共聚一堂，见证百年老字号“花桥荣记”原址焕新启幕，共话桂林米粉文化的传承与创新。

　　活动在传统舞狮表演中拉开序幕。花桥荣记集团总经理黄超在致辞中回顾了品牌百年历史。现场，广西师范大学望道话剧社演绎沉浸式话剧《花桥荣记》片段，生动再现老店昔日风采；非遗代表性传承人梁志强以《儿时记忆里的花桥荣记》为题，分享五岁时被米粉香气吸引的童年趣事，引发共鸣。

　　活动聚焦桂林米粉传统工艺与现代创新的结合。花桥荣记的工作人员现场展示了鲜榨米粉技艺，桂林米粉非遗代表性传承人梁志强强调“选米、发酵、压榨”工序的匠心传承；《半壁民国一碗粉》作者林志捷从文史角度解析桂林马肉米粉的文化基因；知名书法家秦裔工挥毫题写“花桥头荣记”，桂剧艺术家李晟带来经典剧目《花桥荣记》，桂林中华文化促进会主席袁绪祥授予花桥荣记《美食专业委员会》牌匾，桂林抗战文化研究会秘书长莫菡栖作主题演讲《百年花桥》，多元艺术形式赋予了米粉文化新表达。

　　活动还讨论了“桂林米粉与恭城油茶产业结合”，推出融合非遗美食的新品牌“花吖米茶”，以“米粉配油茶”创新消费场景，探索传统美食年轻化、国际化路径。

　　当天，刚从美国回到桂林的文元华女士在花桥荣记寻根店品尝了一碗正宗的桂林米粉后说：“也希望桂林米粉店能够开到美国，让我们经常能品尝到家乡的味道。”

　　花桥荣记集团总经理黄超表示，未来，花桥荣记将深挖文学IP价值，推动“非遗工坊”“米粉剧场”等项目落地，并加速技术标准化与全球门店布局，让桂林米粉成为桂林山水之外的另一张国际名片。（完）