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　　如果说柳州是躺在“螺蛳壳”上的城市，那钦州就是躺在“蚝壳”上的，钦州是中国南方最大的天然蚝苗采苗和人工养殖基地。

　　在钦州，生蚝可谓是被玩出花儿来了！生吃、碳烤、清蒸、油炸、爆炒、醋溜......咋做都行，咋做都好吃。

　　在钦州点蚝基本不会错，毕竟哪里的蚝能鲜得过原产地，在龙门港七十二泾海域养出的蚝自带海水的矿物香气生蚝这个小可爱。

　　随身带着一片鲜活的小海，在体内的静脉中活泼流淌，直到你给它「咬那一下子」，海水之鲜四溢，你细品还有牛奶的香味。

　　还有“天生官配”——蒜米配生蚝，也是必点的，炉中炭火温热，生蚝噼啪作响撒上蒜蓉，淋上秘制酱汁，再点缀葱花，蒜香气四溢，令人垂涎三尺。

　　官垌鱼扣：形神都媲美猪扣的官垌鱼扣，其肉质结实、无泥腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃起来也很有风味。

　　芋头扣肉：蒸的粉粉糯糯的芋头，被夹在五花扣肉之间，芋头吸油解腻，炸过的扣肉香糯Q弹。佐料是调制的酸汁和豆酱，层次丰富，芋香扑鼻，喜欢芋头的崽崽千万不要错过~

　　泉水圆蹄：泉水圆蹄（非遗美食），皮香肉嫩，口味软糯，味道香浓。其寓意生活丰腴幸福，圆圆满满，筵席上的常客啦。

　　白斩鸡：鸡皮色油黄顺滑，不带油脂，鸡肉肉质柔嫩细腻，夹起一块，蘸上一点由蒜蓉、酱油调制而成的酱汁，放入口中，一瞬间，鸡肉的鲜甜、酱汁的蒜香充斥了整个口中，令人回味无穷。

　　老瓜皮猪脚煲：老瓜皮炖这个猪脚煲，老的瓜皮可以久煲不烂，吃起来仍然很脆口。一起煲出来的猪脚则是酸酸甜甜的，不容易腻味，味道很棒！

　　红椎菌煲龙骨：红椎林里产的红椎菌可是难得的美味，红椎菌煲汤更是鲜甜无比，试一试不会错的哦。

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