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　　罗秀米粉有着悠久的传承历史，其手工制作工艺独特，以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成。有人做过试验，将晒好的米粉折成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的粉丝150根挂在横木上，能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺蛳粉、凉拌粉和炒粉等。本地好吃的粉还有蒙公烧鸭粉、东龙酸粉、桥圩鸭肉粉......汇聚成了贵港人嗦粉的松弛感，成了很多贵港人的乡愁。

　　白切三黄鸡广西平南县的著名传统美食。三黄鸡品质一流，一般是白切，制作工序也是很讲究的，选用约1.25千克左右的平南三黄项鸡，宰杀后去掉内脏，生盐腌制，将鸡放入水中煮三分钟，将煮鸡的开水倒入盆中盖好，约20分钟即熟。白切的做法保留了金黄的鸡皮，色泽鲜艳诱人，鲜美软滑、幼嫩甘香，紧致且富有弹性的鸡肉令人唇齿留香。

　　香江烧鸭原料为肉质紧实的当地土鸭，采用纯手工、瓦缸木炭烧制的传统工艺，通过严格选料、辅料腌制、上蜜糖皮水、瓦缸木炭烧制等工序制成。成品皮脆酥软，肉嫩骨脆，丰腴不腻，鲜香味美。

　　贵港盛产莲藕，还被称为荷城，荷就是荷花，素有“藕中之王”的美誉。又以“贵县大辘藕”为正宗，取其巨如大车辘之意。莲藕配以花生、猪骨熬煮，汤煲好后藕味浓郁，根根绵糯，入口即化、清香醇美，好喝到停不下来。

　　香辣糟是桂平市的一款特色辣椒酱，味道极好。在当地家家户户几乎都爱吃香辣糟并会制作。平静的生活中总需要些许激情，炒上一盘桂平香辣糟，酒香醇辣味透，无论配上什么食材爆炒，总能配合得天衣无缝，酸中有辣、辣中带酸，让人欲罢不能。

　　桂平黄沙鳖养殖久负盛名，犹以肉味鲜美、营养丰富畅销全国各地。这道将军甲鱼就是选用桂平黄沙鳖制作，其口感软糯香咸，肉味鲜美，气息清香，裙边口感好，脆而有韧劲。

　　广西有三宝：合浦珠、浔江鱼、容县沙田柚！何为“浔江鱼”？人们总以为在浔江所捕获的鱼，就算浔江鱼，那就大错特错了。真正能够称得上广西三宝之一的桂平“浔江鱼”，是特指两种鱼：①“三来鱼”，它是一种季节性的咸水鱼。②“清楞鱼”，是浔江水系，马皮乡清楞河的鱼。只有这两种鱼才算是真正的“浔江鱼”。清澈的浔江孕育的鱼儿肥美，仅需葱姜丝便可一享浔江鱼的质朴鲜甜；还有很多种吃法，最受欢迎的是鲜、香、麻、辣的口味。还常用来做汤，清香扑鼻的鱼鲜味，无需再加入其他佐料，每一次的咀嚼，鲜嫩爽滑，美味不可言喻。

　　贵港的莲藕是出了名的，荷叶饭当然是少不了。当地的荷叶饭也堪称一绝，很多饭店都会有这道美食。荷叶包裹着软糯的米饭与鲜美的肉馅，放入蒸笼中蒸制，品尝一口，荷叶的香气在口中弥漫，竟如此的令人惊艳，貌似拥有了整个夏天，令人百吃不厌！

　　品尝过这些美食，就仿佛读懂了贵港的一部分。贵港给人的感觉就是简简单单的快乐，你想要的这里都有，美食入口的那一刻又能给人出其不意的惊喜，看似简单实则不简单。期待未来，贵港的美食文化能够不断传承和发展，吸引更多的人来感受这份独特的魅力，让贵港的美食故事在岁月的长河中永远流传。返回搜狐，查看更多