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　　此次升级改造共涉及30户商户，均为在重百商圈后固定经营了10年以上深受市民青睐的“老字号”商户。

　　“美食街重新打造，我们不用再日晒雨淋了。”——鲁老大串串香老板鲁登巨说，自己从1988年起就开始经营串串香，现在终于游商归店。

　　传奇冒菜老板杨富秀除了出钱装修了店面，还和其他几位商家一起出钱将店面后供客人吃东西的地方一起改造了。“现在虽然店面窄了，很多菜品都放不下，但是店面后面吃东西的地方更加宽敞明亮干净，大家吃东西更加放心。”杨富秀说。

　　为迎合白塔商圈的整体环境提升，让市民有更加整洁、舒心的吃喝玩乐环境，去年11月江阳区南城街道对水井沟便民特色美食街进行升级改造，重点解决美食街油烟扰民和卫生脏乱差等问题。

　　整条美食街的升级改造重点为对店面进行提升，统一店招风格；其次改造美食街的油烟排放，在每个摊位安装油烟排放器，并统一收集到油烟净化器，进行净化后排放。

　　为了方便管理，水井沟便民特色美食街商家们还自发成立了商会，形成一套规章制度，在食品安全、卫生环境、文明经营等方面进行自我规范管理。

　　美食街商会代表杨成文说：“食材、油品方面我们都对商家进行了要求，例如，菜品必须新鲜，使用的油要进行QS认证。我们除了自己检查，还会邀请食药监局检查商品安全。对于违反规定的商户我们会罚款2000至4000元，屡教不改者将请他退出美食街经营。”