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　　随着清明节的临近，京城的气温逐渐回暖，市民们又开始期待春日的美味盛宴。吃寒食、品春菜、踏青游，这已经成为不少北京人过节的标配。最近，多家京城老字号餐馆纷纷推出时令美食，迎合时节，为食客们带来了舌尖上的享受。

　　在鼓楼马凯餐厅，一道“春笋湘西腊肉”和“春笋牛里脊”成为了这个季节的明星菜品。店经理张雪肖分享，春笋为主料，巧妙搭配腊肉和牛里脊，使得春笋的鲜味得以充分激发，恰似春日的生机与活力。这两道春菜非常受欢迎，成为了食客们的首选，让人领略到了春天的滋味。

　　而在惠丰饺子楼，传统的手工水饺也因为新鲜的新疆阿魏草而焕发出了别样的风味。这种草本植物的清香与微微的苦味，搭配鲜美的肉馅，完美地提升了饺子的口感，令意犹未尽的食客们纷纷排队等待。

　　京华楼则在其宫廷菜的基础上，推出了“香椿攒盘”，并用新鲜的头茬花椒芽，制作出了一道道令人垂涎的春季美食，比如“椒蕊黄鱼”、“黄豆芽羊肉炒雪里蕻”。主厨甄建军表示，这些菜品既清口又能降火，正适合这几天吃，让人在食用中体会大自然的馈赠。

　　爱好健康饮食的老字号萃华楼也不甘落后，推出了多款春菜，如芥菜春笋、香椿苗拌豆腐等，尤其是蒸面条菜，更是受到老年食客的热爱。这道菜清新软糯，配上醋汁，口感清香，完全符合春季的饮食趋势。一对老夫妻就表示：“春天就得吃春菜，这是大自然给我们的礼物。”

　　而清明节的传统小吃青团更是在京城渐成气候。马凯·1953餐厅推出的樱花三重锦青团，打破了传统的单色，而是采用了火龙果、艾草和糯米三种原料，色彩鲜艳，形成了春日的美丽画面。豆沙内馅中加入了花生碎粒，甜润又脆口，吸引了众多食客的目光。

　　此外，玉渊潭公园每年举办的樱花文化活动也成为了市民踏青赏樱的热点，众多老字号的便携食品随之流入公园。庆丰包子铺带来了包括小龙虾大包在内的各种新口味，记者看见一位摄影爱好者将“冰熊”奶茶举起，与樱花相映成趣，瞬间就捕捉到了一瞬间的欢乐。

　　同春园的狼牙土豆和炸鸡肉大串，加上新鲜的樱花鲜果茶，更是成为了许多人春日踏青的必备良品。鼓楼马凯餐厅的樱花冰粉，娇嫩的粉色引起了不少“少女心”的追捧，其颜值担当的称号实至名归。

　　康庄大道上，京城的老字号餐馆们通过产品升级和技艺创新，正为市民们的清明假期注入了更多的美味与惊喜。美食如同春日的花朵，绽放出浓浓的情意与温暖。在这恰逢清明之际，大家不妨走出家门，品尝这些独具风味的春季美食，一同感受这份来自大自然的美味盛宴。返回搜狐，查看更多