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　　伴随着春天的到来，樱花盛开之际，北京多家老字号餐饮品牌也悄然掀起了一股春季新品风潮。红、绿、白三色交织的青团，甜美的樱花冰粉，成为消费者在清明小长假期间打卡的热门选择。这些高颜值的新美食，不仅弥补了传统春节品尝美食的落后，更是引发了年轻消费者的无限激情。

　　在马凯餐厅的精致体验店——马凯·1953，樱花三重锦青团的上市引发了广泛关注。该餐厅经理陶然表示，樱花青团不再是单一的绿色，而是转变为火龙果、艾草和糯米三种颜色的交织，以此来体现“春日早樱初绽”的生动情景。青团的内馅则由经典豆沙构成，并加入了现焙的花生碎粒，二者结合，带来甜润且酥脆的味道，深受食客喜爱。

　　不仅仅是马凯餐厅，玉渊潭公园樱花文化活动市集上的老字号餐饮品牌也集中推出了多款特别产品。例如，庆丰包子铺以小龙虾大包和双蛋大煎饼占据了市集的一个角落，而同春园的狼牙土豆与炸鸡肉大串更是人气暴涨，成为市集的美味代表。消费者享受着美食的同时，也能在赏樱的美好氛围中放松身心。

　　而鼓楼马凯餐厅则推出了新品樱花冰粉，这道甜品因其高颜值成为餐饮界的新宠。与此同时，同和居的樱花酥也因其新颖的设计而成为年轻消费者喜爱的春日伴手礼，随处可见食客驻足。

　　眼下正是享用春菜的大好时节，鼓楼马凯餐厅的春笋湘西腊肉和春笋牛里脊一经推出便收获了满堂彩，点单率一路攀升。店经理张雪肖透露，这两道菜采用的都是当季新鲜的福建溪源明笋为主要材料，结合腊肉与牛里脊的搭配，充分激发了春笋的鲜香味道。

　　此外，手工水饺闻名的惠丰饺子楼此次创新，竟在水饺中添加了新疆阿魏草，草本的清香与微甜的苦味结合，为消费者提供了一次独特的味蕾盛宴。同春园在推出经典春菜春笋炒三鲜的基础上，结合“疯狂特价套餐”活动，让消费者以最低78元便可品尝到荠菜春笋、宫保鸡丁等美味，这极大丰富了消费者的春季饮食选择。

　　总的来说，北京老字号餐饮通过春季新品的不断推出，不仅继承了传统美食的元素，还注入了更多现代的创意与灵感，真正做到了传承与创新的融合。美食，特别是与樱花主题相关的传统佳肴，成为当下春节与春游的最佳搭配，吸引了无数食客前来品尝。无论是追寻美味的家庭聚会，还是春游时的小憩，这些带有樱花元素的美食都将使整个春天充满生机与活力。返回搜狐，查看更多