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　　“抬汪公”的源头，要追溯到隋唐时期的安徽人氏汪华。汪华在隋末饥荒时，不仅借粮慰民，还称臣免战，以其保境安民的善举赢得了“功济六州之民而心识天命所在”的美誉。当地百姓因此尊奉他为“神祇”，建庙供奉，世代传颂。而贵州安顺的屯堡人，作为明洪武年间入黔屯田驻军的后裔，600多年来一直沿袭着“抬汪公”的迎春活动，以此祈愿新年风调雨顺、吉祥如意、安居乐业。

　　在“抬汪公”的活动中，村子里品性端正、儿女双全的婆婆会为汪公虔诚沐浴，夫妻和睦安康、文德兼备的长者则负责将这位保国安民的神高高抬起。在花灯簇拥下，汪公被抬着绕村巡游，为民祈福。家家户户开门供案敬迎，整个村庄沉浸在一片欢乐与祥和之中。其中，吉昌屯的“抬汪公”活动声势最为浩大，连年吸引四里八乡的民众共聚祈福，共同见证这一传承数百年的民俗盛宴。

　　在“抬汪公”这一天，除了盛大的巡游活动，美食也是不可或缺的一部分。屯堡人会用五道特色美食来庆祝这个重要的日子，每一道菜都蕴含着对新年的美好祝愿。

　　第一道美食是屯堡腊肉。腊肉是屯堡地区传统的美食之一，其制作工艺独特，味道醇厚。在“抬汪公”这一天，家家户户都会拿出自家腌制的腊肉，切片摆盘，供家人和客人品尝。腊肉的香气四溢，寓意着新的一年里生活富足、衣食无忧。

　　第二道美食是糟辣子鸡。这道菜以鸡肉为主料，配以糟辣椒和多种调料烹制而成。鸡肉鲜嫩多汁，糟辣椒酸辣可口，两者完美结合，让人回味无穷。糟辣子鸡象征着新的一年里家庭和睦、事业有成。

　　第三道美食是安顺裹卷。裹卷是安顺地区的一种特色小吃，以其皮薄馅多、口感丰富而著称。在“抬汪公”这一天，裹卷成为了人们餐桌上的必备美食。咬一口裹卷，满口的鲜香让人陶醉其中，寓意着新的一年里幸福满满、好运连连。

　　第四道美食是屯堡豆腐圆子。豆腐圆子是屯堡地区的一种传统美食，以豆腐为主料，经过炸制后外酥里嫩、香气扑鼻。在“抬汪公”的宴席上，豆腐圆子总是能吸引众多食客的目光。它象征着新的一年里团团圆圆、和和美美。

　　最后一道美食是安顺素春卷。素春卷以多种蔬菜为馅料，包裹在薄如蝉翼的春卷皮中。炸至金黄酥脆的素春卷口感清爽、不油腻，是“抬汪公”节日里的一道清新佳肴。它寓意着新的一年里清新脱俗、生活惬意。

　　在“抬汪公”这一天，除了品尝美食外，还有三项重要的活动需要人们去做，以祈求新年的吉祥如意。

　　第一项活动是参与巡游。人们会自发地跟随汪公巡游的队伍，一起走过村庄的每一个角落。在巡游过程中，大家可以感受到浓厚的节日氛围和汪公带来的祝福。参与巡游不仅是对传统文化的传承，更是对新一年美好生活的祈愿。

　　第二项活动是敬迎汪公。当汪公被抬着来到自家门前时，家家户户都会开门供案敬迎。他们会摆上香案、供品，虔诚地祈求汪公保佑家人平安健康、事业顺利。敬迎汪公是屯堡人对汪公的敬仰和感激之情的体现。

　　第三项活动是观看花灯表演。在“抬汪公”的活动中，花灯表演是不可或缺的一部分。花灯队员们会身着彩衣、手持花灯，在村庄里进行精彩的表演。他们的舞姿优美、花灯绚丽多姿，为节日增添了浓厚的喜庆气氛。观看花灯表演不仅可以让人们欣赏到传统的民间艺术，还能感受到新年的喜悦和祥和。

　　正月十八“抬汪公”活动不仅仅是一场盛大的民俗盛宴，更是屯堡人对新一年美好生活的祈愿和期盼。通过品尝五道特色美食、参与三项重要活动，人们不仅感受到了传统文化的魅力，还寄托了对新年的美好祝愿。

　　在这个特殊的日子里，屯堡人用最质朴的方式表达着对生活的热爱和对未来的憧憬。他们相信，在汪公的保佑下，新的一年里一定会风调雨顺、百姓安居乐业；他们相信，通过自己的努力和奋斗，一定能够实现如意安居、财福满园的梦想。

　　让我们一同走进这场传承六百年的民俗盛宴，感受“抬汪公”带来的独特魅力和美好愿景。愿每一个人都能在新的一年里实现自己的梦想和愿望！