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　　开封，古称汴梁或汴京，作为曾经7朝古都的城市，它的历史底蕴自然是无比的敦厚。

　　相比于一般的烧饼美味，双麻火烧的制作工艺比较繁杂，材料方面要准备芝麻，面粉，油，盐，五香粉，温水调和，后经过制酥，制饼皮，揉捏、烤制等工序烹制成形。

　　历经宋、元、明、清四个朝代，美味依旧如前，可见其味道真心得到了历史的考验。

　　大刀面的制作工艺相对“出奇”，因为它的面条长度可达数十米，连成一根，一根不断，一碗定型，高汤炖煮，鲜味十足。

　　你会在茶中品尝出各种食材的味道，就比如杏仁，核桃仁，玫瑰，花生，芝麻，葡萄干，枸杞子，红枣，瓜子仁，白糖等等坚果美味。

　　皮薄馅大，汤汁浓稠，一口破皮，一口吸汁，那种畅快的口感，只有当你真正品味过整款美食才能深刻地明白。

　　鲜肉馅，嫩韭黄，芝麻油，花生油，姜末等等材料定量配备，加以至少3年以上经验的面点师傅包裹成精致的小船模样。

　　以外形吸引人，以味道留住人，以口碑感染人，这就是开封锅贴让人爱上的秘诀。

　　了解了这么多关于开封的名小吃，你是不是也有点饿了呢？如果喜欢这篇文章的话，不妨收藏一下，细细品观吧。返回搜狐，查看更多